2026年　福山城 酒肴祭～福つまみと城見酒～

＼🍶今年も参加します！🍶／

阿藻珍味は小魚阿も珍名物「ちーいか天ぷら」を販売いたします。

🦑名物料理『ちーいか天ぷら』🦑

小魚阿も珍の名物料理といえば『ちーいか天ぷら』。
由来はもともと瀬戸内の小いか（小さないか）を使用していたことから「ちーいか」と呼ばれるようになりました。

阿藻珍味の本社工場で、ボイルした小いかを秘伝のタレで浅煮にし、各店舗で特製の天ぷら粉をまぶして揚げる事で、サクサクとした美味しい「ちーいか天ぷら」ができます。

そのままでも美味しそうな小いかを特製ダレに投入します。
グツグツ煮えてきたら中央に灰汁が集まってきます。
炊きあがったらバットに移して、冷まして個包装にします。

特製天ぷら粉をまとわせて揚げるとサクサクで美味しいちーいか天ぷらの完成です！

小魚阿も珍で40年以上長年愛される名物料理です。
ぜひお立ち寄りの際は『ちーいか天ぷら』をご賞味ください。

▽詳しくは公式サイトをご確認ください。
福山観光コンベンション協会 公式サイト【酒肴祭】

■開催日時

２０２６年（令和８年）１０月３日（土）・４日（日）
１１：００～１８：００
※雨天決行、荒天時中止あり
※今回は福つまみ８種すべてのご提供はなく、『ねぶとの南蛮漬け』『ちいちいいかの酢味噌』は対象外となります。あらかじめご了承ください。

■開催場所

福山城 天守前広場　（福山市丸之内1丁目）