体験施設Experience Facility

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自分だけのオリジナルを
作ってみませんか。
職人の技を体験

お客様へのお知らせ

いつも阿藻珍味 鞆の浦 鯛匠の郷をご利用いただき、誠にありがとうございます。

ちくわ手握り体験、手焼きせんべ体験・ふりかけ調合体験は通常通り土日祝日体験可能です。

  • ・体験施設のお盆の営業は、8月11日(木)~15日(月)となっております。
    午前10:00〜12:00(11:30までに受付してください)
    午後13:00~16:00(15:30までに受付してください)
    ※お得なセットは11時まで・15時までの受付
  • ・12:00~13:00は換気・消毒の為、一時間の完全に閉館させていただきます。

営業再開にあたり、感染防止策を徹底して参ります。

お客様にも当施設ご利用の際、

  • ・マスクの着用
  • ・周りの方との距離を保っていただく。

など、ご協力をお願いさせていただきます。
引き続きご不便をおかけ致しますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

【ちくわ・せんべ・ふりかけ体験について】

ちくわ・せんべ・ふりかけ体験は、以下の通り変更致します。

【ご来館について】

ご予約のお客様を優先とさせていただきます。
店内混雑の際、入館制限をお願いすることがございます。スタッフの指示に従い、ご協力をお願い致します。

【新型コロナウイルス感染予防について】

感染防止策として、以下を実施致します。
スタッフは、こまめな手洗い、消毒液による手指の消毒を行うとともに、毎日検温と症状の有無を確認し、
健康管理を徹底致します。また、マスク・手袋・フェイスガードの着用を行います。
入口やトイレなどへ手指用のアルコール消毒液を設置致します。
定期的に館内の部分アルコール消毒と換気を実施致します。
鯛匠の郷本店などお客様と対面となる場所は飛沫防止シートを設置致します。

【お客様へお願い】

当施設のご利用にあたり、以下のご協力をお願い申し上げます。

  • ・体調が優れない、発熱がある場合はご来館をお控えください。
  • ・お手持ちのマスクを着用してご来館ください。
  • ・ご来館の際、検温の実施にご協力ください。
    ※検温や健康確認の結果によっては、体験をお断りさせていただく場合がございます。
  • ・館内では周りのお客様と一定の距離の確保をお願い申し上げます。

体験内容のご紹介

  • 【営業日】
    土・日・祝日
  • 【時間】
    10:00~16:00(15:30受付終了)
  • 【電話】
    084-982-3785
体験内容 対応人数 所要時間 メモ
【NEW・完全予約制】漁師町のガス天づくり体験1人/900円税込 3~5名様迄 約40分①11:00~②13:00~のみの体験受付 ※10歳以下のお子様が体験される場合は、必ず保護者の方が必ず付き添いをしてください。
ちくわ手握り体験1本/310円税込 1~70名様 40分~1時間30分前後 人数・本数により所要時間が変更となります。
手焼きせんべ体験5枚/510円税込 9名様以下 20分前後 ※10歳以下のお子様が体験される場合は、必ず保護者の方が必ず付き添いをしてください。
ふりかけ体験720円税込 7~8名様以下 10分前後 ※10歳以下のお子様が体験される場合は、必ず保護者の方が必ず付き添いをしてください。
お得なセット1,540円→1,390円税込 20名様以下 40分~50分前後 ※10歳以下のお子様が体験される場合は、必ず保護者の方が必ず付き添いをしてください。

鯛ちくわ学校

鯛ちくわ学校

職人の技を学ぶ

魚のすりみを竹の芯に巻き付けて、
鯛ちくわをつくります。
自分だけのオリジナルちくわが食べられます。

漁師町のがす天づくり体験【完全予約制】3~5名様迄

漁師町のがす天づくり体験
漁師町のがす天づくり体験2

1人900円税込
所要時間:約40分

【体験ご予約受付時間】
①11:00~ ②13:00~

【アレルギー表示】
えび、卵、小麦、大豆、豚肉

漁師町"鞆の浦"の家庭の味『がす天』。

小魚を骨ごとすり潰して作る『がす天』は、阿藻珍味でも長年の人気商品で、香ばしい風味と、魚の旨味たっぷりの天ぷらです。

この『がす天』を職人と一緒に手作りして揚げたてを召し上がってください。

※10歳以下のお子様は、保護者の方が必ず付き添って体験していただきます

ちくわ 手握り体験

ちくわ 手握り体験
ちくわ 手握り体験2
手握り体験コース 1本づつ

1本310円
所要時間約10分+職人焼き上げ時間30分前後

【アレルギー表示】
卵、小麦、大豆、豚肉

漁師町"魚のすり身を真竹につけるだけ。仕上げは職人におまかせ。
小さなお子様から体験できます。

※竹輪の焼き上がりまでに30分前後お時間を頂きます。
団体のお客様はこちらの体験をおすすめしております。

【現在中止中です】手焼き体験コース 3本セット

すり身を真竹につけるところから、焼き上がりまで体験。

※焼き体験のみ小10歳以下のお子様は、保護者の方が必ず1対1で付き添って体験していただきます。

※ちくわ焼き器は9台しかございませんので、10名様以上の団体のお客様には、手握り体験コースをおすすめしております。

ちくわができるまで

手握り体験コース 1本づつ

  • ちくわができるまで1

    ①手を洗い、少し冷やして、職人のアドバイスを聞きながらすり身を竹串につける。

  • ちくわができるまで2

    ②手の熱が、生のすり身に伝わらないよう、素早く上下竹がでるよう形を整える。

  • ちくわができるまで3

    ③ちくわの形が均等でないと焼いている時に落ちてしまうので均等に。

  • ちくわができるまで4

    ④職人が目の前で作ったばかりの竹輪を焼きます。焼き上がりには10~20分程度かかります。

手焼き体験コース 3本セット

  • 手焼き1

    ①手握りの①~③と同じ。

  • 手焼き2

    ②ちくわ焼き器に3本セットする。

  • 手焼き3

    ③叩いたら扉を閉め、また膨らんできたら叩く。ちくわをまわしながらするのがコツ。

  • 手焼き4

    ④まんべんなく焼き色がついたらタイマーが余っていても出来上がりです!!

藻塩せんべ手焼き教室

鯛ちくわ学校

焼き上がりが楽しみ

”世界に一枚だけ”
自分だけのオリジナル煎餅を
作ることが出来ます!

藻塩せんべ手焼き体験

藻塩せんべ手焼き体験

5枚 510円
所要時間 約20分

※せんべ焼き器は15台しかございません。

【アレルギー表示】
小麦、大豆、さば

素朴だけど最高の味!鯛だしで味付けした、風味豊かなおせんべ。

自分だけのオリジナルせんべをどうぞ。

※10歳以下のお子様は、保護者の方が必ず1対1で付き添って体験していただきます。

せんべができるまで

藻塩せんべ手焼き体験

  • せんべができるまで

    生のせんべをピンセットに鋏網に置きます。

  • せんべができるまで

    網に置いたら、両面をピンセットで押さえながら炙ります。

  • せんべができるまで

    焦げないように、釜からだしたり、形を整えたり…

  • せんべができるまで

    大きくなった!美味しく焼けたかな??完成!

自分だけのふりかけ調合室

鯛ちくわ学校

お好みで具材を調合

具材をお好みに合わせて、
世界でたった一つのオリジナル
ふりかけが作れます。

ふりかけ体験

ふりかけ体験

1回 720円
所要時間 約10分

【アレルギー表示】
乳、小麦、卵、えび、大豆、ごま

人気のじゃこふりかけをベースに、たまご・鰹・ちりめん・海苔・さけ・たらこ・海老等11種類の具材をお好みで調合できます。

※10歳以下のお子様は、保護者の方が必ず1対1で付き添って体験していただきます。
※1度に体験できるのは、7~8人づつの体験となります。

お得なセット

鯛ちくわ学校

全部まとめて楽しむ

阿藻珍味の美味しさ、
楽しさを知ってもらう、
お得なセットプラン。

お得なセット(手握りちくわ・せんべ・ふりかけ体験)

手握りちくわ・せんべ・ふりかけ体験
手握りちくわ・せんべ・ふりかけ体験2

手握りちくわ1本・せんべ5枚・ふりかけ1回

1,540円→1,390円
所要時間 約40分~50分

※10歳以下のお子様は、保護者の方が必ず1対1で付き添って体験していただきます。

※10名様以上の団体のお客様でセットをご希望の場合は、お電話(084-982-3333)までお問合せ下さい。人数や時間帯によってはお断りさせていただく場合がございますので、ご了承ください。

アクセス

アクセス

鞆の浦を望む山腹に、私たちの仕事場はあります。
それが、趣肴本舗阿藻珍味 『鞆の浦 鯛匠の郷』。そして、私たちの仕事を見ていただきたくて作った職人館。和瓦葺き、漆喰の白壁、おもむきは、江戸の浜の蔵屋敷。瀬戸内の文化を伝えたくて、素晴らしさを、多くの人々に知っていただきたくて。

新幹線・電車の場合

福山駅より鞆鉄バスで「JR福山駅南口・鞆鉄バス・5番乗り場・水呑・商業高校入口方面」約30分、最終「鞆港」で下車し、鞆町内を海沿いに徒歩15分ほど歩くとあります。

徒歩の場合

マップ

鞆につきますと海岸には干魚と弁天島・仙酔島の織りなす風景。
右手に道を取り、町中に入り、バス通りを山に向かって歩く。

<鞆町内MAPダウンロードはこちら>

福山駅よりタクシーの場合

福山駅南口のタクシー乗り場より 約30分

自動車の場合

マップ

福山東ICより 約45分
福山西ICより 約45分

<MAPダウンロードはこちら>

【ご注意】
中型・大型バスは鞆の浦を通り抜けできませんので、グリーンラインかアブト、千年、沼隈方面からお越し下さい。

山陽自動車道

福山東IC.より車で約45分

国道182号線を南へ直進。国道2号線方面へ約15分→国道2号線通過後、鞆の浦方面の

福山西IC.より車で約45分

国道2号線松永バイパスを福山方面へ直進、約20分→神島橋西詰交差点を右折後、芦田川沿いに草戸稲荷を右手に、鞆の浦方面の案内標識に従って走行約40分。