鯛ちくわ学校
職人の技を学ぶ
魚のすりみを竹の芯に巻き付けて、
鯛ちくわをつくります。
自分だけのオリジナルちくわが食べられます。
ちくわ握り体験
手握り体験コース 1本づつ
1本360円
所要時間約10分+職人焼き上げ時間30分前後
【アレルギー表示】
卵、小麦、大豆、豚肉
魚のすり身を真竹につけるだけ。仕上げは職人におまかせ。
小さなお子様から体験できます。
※竹輪の焼き上がりまでに３０分前後お時間を頂きます。
団体のお客様はこちらの体験をおすすめしております。
ちくわができるまで
手握り体験コース 1本づつ
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①手を洗い、少し冷やして、職人のアドバイスを聞きながらすり身を竹串につける。
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②手の熱が、生のすり身に伝わらないよう、素早く上下竹がでるよう形を整える。
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③ちくわの形が均等でないと焼いている時に落ちてしまうので均等に。
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④職人が目の前で作ったばかりの竹輪を焼きます。焼き上がりには10～20分程度かかります。
藻塩せんべ手焼き教室
焼き上がりが楽しみ
”世界に一枚だけ”
自分だけのオリジナル煎餅を
作ることが出来ます！
藻塩せんべ手焼き体験
5枚 600円
所要時間 約20分
※せんべ焼き器は15台しかございません。
【アレルギー表示】
小麦、大豆、さば
素朴だけど最高の味！鯛だしで味付けした、風味豊かなおせんべ。
自分だけのオリジナルせんべをどうぞ。
※10歳以下のお子様は、保護者の方が必ず１対１で付き添って体験していただきます。
せんべができるまで
藻塩せんべ手焼き体験
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生のせんべをピンセットに鋏網に置きます。
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網に置いたら、両面をピンセットで押さえながら炙ります。
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焦げないように、釜からだしたり、形を整えたり…
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大きくなった！美味しく焼けたかな？？完成！
自分だけのふりかけ調合室
お好みで具材を調合
具材をお好みに合わせて、
世界でたった一つのオリジナル
ふりかけが作れます。
ふりかけ調合体験
１回 800円
所要時間 約10分
【アレルギー表示】
乳、小麦、卵、えび、大豆、ごま
人気のじゃこふりかけをベースに、たまご・鰹・ちりめん・海苔・さけ・たらこ・海老等11種類の具材をお好みで調合できます。
※10歳以下のお子様は、保護者の方が必ず１対１で付き添って体験していただきます。
※1度に体験できるのは、7~8人づつの体験となります。
お得なセット
全部まとめて楽しむ
阿藻珍味の美味しさ、
楽しさを知ってもらう、
お得なセットプラン。
お得なセット（手握りちくわ・せんべ・ふりかけ体験）
手握りちくわ１本・せんべ５枚・ふりかけ１回
■お得なセット
1,760円→1,600円
1名様
所要時間 約40分～50分前後
■お得なファミリーセット
1,760円→1,500円
2〜9名様
所要時間 約40分～50分前後
■お得な団体セット割
1,760円→1,300円
10〜40名様迄
所要時間 人数によって要相談
※10歳以下のお子様は、保護者の方が必ず1対1で付き添って体験していただきます。
※10名様以上の団体のお客様でお得セットをご希望の場合は、お電話(084-982-3785)までお問合せ下さい。
アクセス
鞆の浦を望む山腹に、私たちの仕事場はあります。
それが、趣肴本舗阿藻珍味 『鞆の浦 鯛匠の郷』。そして、私たちの仕事を見ていただきたくて作った職人館。和瓦葺き、漆喰の白壁、おもむきは、江戸の浜の蔵屋敷。瀬戸内の文化を伝えたくて、素晴らしさを、多くの人々に知っていただきたくて。
新幹線・電車の場合
福山駅より鞆鉄バスで「JR福山駅南口・鞆鉄バス・5番乗り場・水呑・商業高校入口方面」約30分、最終「鞆港」で下車し、鞆町内を海沿いに徒歩15分ほど歩くとあります。
徒歩の場合
鞆につきますと海岸には干魚と弁天島・仙酔島の織りなす風景。
右手に道を取り、町中に入り、バス通りを山に向かって歩く。
福山駅よりタクシーの場合
福山駅南口のタクシー乗り場より 約30分
自動車の場合
・福山駅より２２号線経由で約３０分。御幸地区よりトンネルに入り、出てすぐを左折し、坂道を下る。
・福山東インターより約４０分
・福山西インターより約３０分
※ナビに入力する電話番号は「084-982-3333」をご入力ください。
＜MAPダウンロードはこちら＞山陽自動車道
福山東インターより約４０分
国道182号線を南へ直進。国道2号線方面へ約15分→国道2号線通過後、２２号線経由で約３０分御幸地区よりトンネルに入り、出てすぐを左折し、坂道を下る。
福山西インターより約３０分
国道2号線松永バイパスを福山方面へ直進、約10分→神島橋西詰交差点を右折後、芦田川沿いに草戸稲荷を右手に、鞆の浦方面の案内標識に従って走行約20分。